Caesar salad

Insalata creata in Messico negli Anni 20 a base di lattuga romana, crostini di pane soffritti e scaglie di formaggio simile al parmigiano, con un condimento a base di olio, acciughe, aglio, succo di limone, salsa Worcestershire e sale.
Si ritiene che il piatto sia stato inventato dal cuoco italiano Cesare Cardini, da cui il nome, che si era trasferito in Messico e non avendo altri ingredienti, aveva utilizzato ciò che aveva a disposizione per creare il nuovo piatto

A tavola

Inglese