
Termine italiano per indicare un tubero chiamato anche rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada. Il nome deriva da quello di una tribù brasiliana perché si pensava che la pianta arrivasse dal Brasile (in realtà è originaria del Nord America), e l'accento cade sull'ultima sillaba. Topinambur si pronuncia topinambùr.