Come si pronuncia
Remuage

Termine francese utilizzato nella produzione dei vini spumanti con il Méthode Champenoise. Consiste nella continua rotazione delle bottiglie, che sono state disposte obliquamente in appositi scaffali, con il fondo più in alto in modo che le impurità si depositino nel collo della bottiglia e possano essere rimosse. Remuage si pronuncia remiuage, la due vocali e sono praticamente mute.

Francese A tavola

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