Poke

Poke è un termine hawaiano per indicare un piatto tradizionale delle Hawaii. Si tratta di una sorta d'insalata di pesce crudo, tagliato a pezzettini. Il termine stesso poke vuol dire affettare, tagliare a pezzettini.
Il poke, talvolta scritto anche poké (nella sua forma anglicizzata), contiene solitamente pezzetti di polpo o tonno, cipolle verdi, alghe essiccate, uova di pesce, semi di sesamo, salsa di soia, inamona (condimento hawaiano che si ottiene dalle noci delle Molucche e sale hawaiano) e furikake (condimento della cucina giapponese).
Poke si pronuncia pòke.

A tavola

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