Il termine mortadella nome deriva dal latino e significa “insaccato condito con mirto”. La mortadella è un grosso salume prodotto con carne suina cotta e tritata, mescolata a cubetti di grasso di maiale e condita con pepe, pistacchi o mirto.
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Paolo Lopriore Gualtiero Marchesi Alain Ducasse Antonino Cannavacciuolo
Parole in ItalianoSi pronuncia Pèschici o Peschìci?