Termine italiano per indicare un condimento che prende il nome dalla località Amatrice, nel Lazio, dove fu creato. Il sugo è a base di guanciale, salsa di pomodoro e pecorino.
Italiano A tavola
BurrataIngredientiCarneGrissiniVialoneCostataSpumanteArneis
Thomas Keller Massimo Bottura Daniel Humm Todd English
Freddo Teolo Sarroch Simaxis
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