Pianta erbacea originaria delle Ande di cui si mangiano le foglie e i semi che si ricavano dalle infiorescenze. I semi, ricchi di proteine e senza glutine, possono essere cotti o macinati e utilizzati come farina. Quinoa si pronuncia chinòa.
AjiacoChimichurriFajitasJamónTempranilloGuayabaEmpanadasAsado de mollejas
Si pronuncia Pèschici o Peschìci?