Beerenauslese

Parola tedesca che vuol dire acini raccolti individualmente e viene usata quando si parla di una vendemmia tardiva di uva molto matura, che deve essere necessariamente raccolta a mano. I vini che si producono da queste uve mature e dolci, diventano ottimi vini da dessert che possono invecchiare per decenni

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A tavola

Tedesco